nedelja

11

februar 2018

0

koment.

KUHARIJA: Mavrični bagel

Avtor , Objavljeno v Novice

Ni mavrični bager, ampak marvični bagel. Angleška beseda, ki v slovenščini mislim da nima prevoda, gre pa za vrsto kruha v obliki obroča, ki je najbolj poznan v Veliki Britaniji. In ko gledam britanske vlogerje, kako se mastijo z bagli, se mi cedijo sline. Zato sem sklenila, da jih naredim sama.

V pomoč mi je bil video angleške vlogerke Tanye Burr, ki je naredila te mavrične bagle, njen video si lahko pogledaš tukaj.

POTREBUJEŠ:

– vrečko kvasa

– 500g bele moke

– sol

– sladkor v prahu

– barvila

IMG_5585

7 g kvasa zamešaš v 350 ml tople vode počakaš, da kvasec ‘vzhaja’ oziroma, da se na površju naredi plast.

IMG_5590

IMG_5592

500 g moke, 1 čajno žličko soli in 2 jedilni žlici sladkorja v prahu zmešaš skupaj v skledo, nati pa v sredini narediš luknjo in vliješ kvasec.

IMG_5593 IMG_5594

Začneš z mešanjem zmesi, nato pa z malo moke testi razvlečeš in razdeliš na 5 delov – vsak del po svoje pobarvaš.

IMG_5681

Vzameš 5 skledic, jih naoljiš, da se testo ne prime, nato pa pokriješ s plasično folijo ter pustiš, da testo vzhaja. Jaz sem šla vmes nahraniti punci in testi sigurno pustila več kot eno uro, da vzhaja.

Vsako testo posebej razvaljaš v 20 krat 30 cm kvadrat in položiš testo na testi po želji, kako si sledijo barve.

IMG_5684 IMG_5687

Prerežeš na pol, nato pa vsako polovico razrežeš na 5 trakov. Raztegneš in zaviješ. In ustvariš obliko kroga.

IMG_5689 IMG_5690 IMG_5691

Na pladenj daš peki papir (jaz ga nisem imela in uporabila alu folijo, ki sem jo pomokala) in položiš mavrične bagle ter pustiš da vzhajajo še 30 minut. Pokriješ jih z naoljeno folijo.

IMG_5692 IMG_5694

Vmes lahko zavreš velik lonec vode in jih nato po 30 sekund na vsaki strani popariš.

IMG_5697

Nato pa daš v prej ogreto pečico na 160 stopinj Celzija za 20 minut.

IMG_5708

Te bagle lahko ješ kot žemljice in jih namažeš z raznoraznimi namazi, salamo, sirom, skuto, lahko tudi dimljenim lososom in poširanim jajčkom, možnosti so neomejene, saj gre za kruh, ki pa lahko lepše izgleda 🙂

Pa dober tek!

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja